中国青島から自由気ままに綴ります。「今日も風が気持ちイイ~」

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新年の初料理 / 辣炒小公鸡

今日は新年初めて自分の家で料理しました。私は自分で料理するのが好きです。
最近はとても寒いでしょ。水がすごく冷たいから、ちょっと料理から遠ざかってました。
新年初料理は、若鶏肉と野菜の炒め物。

若鶏さんです。ついさっきまでお店で生きてました。痛々しいというか寒々しい姿ですが、、、
(もしこの姿で動いたら。。。ギョェ)とか思いながら。
この若鶏さんは、一羽50元です。
鸡

唐辛子とネギ(私は辛いのが好きなので)、そしてキノコを準備。
鸡1

唐辛子とウイキョウの実を油でジクジク「辛くな~れ、辛くな~れ」と。
IMGP2347.jpg



サッと、バジャー、ジャー、ジャー(適当な表現ができない、、、、)と炒めます。
そして肉も入れて。
IMGP2348.jpg

できたよ。
IMGP2355.jpg

ポチッとニャ
フゥォーーーー HOT!カライ!Gooooooodでーーーす。
調子にのって今日も躍りますよ~ カライの好きですか~イェーイ? ♪
イェーイ↓
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コメント
イェーイ!
コンバンワー!カライノスキデスヨー。イェーイ!
2010/01/04(月) 23:46 | URL | misty #-[ コメントの編集]
おいしそ~v-275
調味料は何を入れるんですか?
今度作ってみますv-532
2010/01/07(木) 04:40 | URL | amber #4bP1VowY[ コメントの編集]
Re
> amberさん、こんにちはー。
補足しますと、
鶏を切って、
サッと、バジャー、ジャー、ジャー(適当な表現ができない、、、、)と炒めます。
そして肉も入れて。
少し酢と醤油入れて、後ワインを入れて、5分ぐらいを炒めます、
500ML水を入れて、蓋をして、20分ぐらい、
水がなくなってきたら、塩と味精(鶏精)を入れて、また少し炒めます。そして香菜を入れてできあがり。
2010/01/07(木) 13:47 | URL | チンタオwebスタッフ #-[ コメントの編集]
ご丁寧にありがとうございます♪
辛いもの&香菜大好きな私にはたまりませんv-343
また「家常菜」レシピ楽しみにしてます。
2010/01/07(木) 23:46 | URL | amber #4bP1VowY[ コメントの編集]
Re
>amberさん
香菜、大好きなんですね。苦手な人が多いようですけど。
そう言えば、先日天津からの日本人のお客さんと食事行った時、香菜だけだくさん注文して
香菜をおかずにご飯を食べてました。「香菜が無いと、生きていけない。」って。
2010/01/08(金) 00:16 | URL | チンタオwebスタッフ #-[ コメントの編集]
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